Herzlich Willkommen

Jahresthemen Kurs 2019

Fachschule Richemont
Luzern

Die Fachschule Richemont kommt in die Ostschweiz!

Der Jahresthemen Kurs 2019 Fachrichtung Bäckerei-Konditorei findet am Montag 11. Februar an der Berufsschule in Weinfelden statt. Der TGBC möchte seinen Mitgliedsbetrieben die Möglichkeit bieten den Kurs in der Region zu besuchen. Er erhofft sich, dass möglichst viele von diesem Weiterbildungsangebot Gebrauch machen.

Weitere Informationen an die Mitglieder per Mail

Jahresthemen Kurse an der FSR

Beitrag im TVO

Bäcker-Oskar für die Mohn AG

Erfolg ist nicht käuflich

Für ein erfolgreiches Unternehmen ist es nicht leicht in der heutigen Zeit sich von den anderen Mitbewerbern abzuheben. Vor allem in der Bäckerei-Confiserie Branche wird die Luft stetig dünner. Den Gegenwind von Grossverteilern und Discounter wird immer stärker. Auch der Import von Halbfabrikaten, die dann als «hausgemacht oder handmade» beworben werden, ist zusehends eine Verfälschung der Produkte und macht die Konsumenten unsicher.

Die letzten Tage haben uns aber gezeigt, dass mit viel Einsatz und unternehmerischem Fingerspitzengefühl es gelingt, sich im oben genannten Umfeld zu etablieren. Der Einbezug der Mitarbeiter ist ein wichtiger Schritt zum Erfolg. Denn nur so ist es möglich Kreativität und Qualität zu bestimmen und zu fördern.

Die Bäckerei-Confiserie Mohn AG in Sulgen (TG) setzt alle diese sensiblen Gedanken um. Nicht nur Roger und Lorena Mohn setzen sich in Szene, nein die dazu gehörenden Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter werden für die Wettbewerbe motiviert und mit viel Lob hervorgehoben. Das ist modernes Unternehmertum.

Innerhalb von zwei Wochen durfte die Bäckerei-Confiserie Mohn AG die Früchte seiner fachkompetenten Arbeit ernten. An der Swiss Bakery Trophy in Bulle erreichte das Fachgeschäft schon zum vierten Mal den Titel: kantonsbester Betrieb. Acht von zehn bewerteten Produkten bekamen Medaillen. Die Bäckerei-Confiserie Mohn AG hat zudem den Spezialpreis: Prix Bernhard Aebersold mit der Moscato-Heidelbeer- Schnitte gewonnen.

Am Samstag 10. November 2018 durften Lorena und Roger Mohn den internationalen «Marktkieker Preis» in Berlin aus den Händen der Jury entgegennehmen. In der Schweiz haben das erst neun Betriebe erreichen können. Bei der feierlichen Übergabe sind uns die Emotionen hochgekommen und es hat uns förmlich die Sprache verschlagen, das sind die Worte von Lorena Mohn. Das Ereignis hinterlässt eine riesengrosse Freude.

Der Thurgauer Bäcker-Confiseur Meister Verband gratuliert der Bäckerei-Confiserie Mohn AG recht herzlich und ist sehr stolz über ihre grossen Auszeichnungen.

Wir wünschen der Firma Mohn AG weiterhin viel Freude und Erfolg bei ihrer unternehmerischen Tätigkeit.

Der Präsident Urs Köppel

Gratulation durch den Vorstand des TGBC

Alfred Bau, Chefexperte; Lorena und Rger Mohn; Urs Köppel, Präsident TGBC

Alfred Bau, Chefexperte; Lorena und Rger Mohn; Urs Köppel, Präsident TGBC

Berufsmesse 2018

Unser Berufsnachwuchs, zusammen mit erfahrenen Ausbildnerinnen und Ausbildnern, zeigte an der Berufsmesse in Weinfelden den interessierten Schülern unser schönes Handwerk. Mitmachen und sich begeistern lassen ist erwünscht. Wir freuen uns, wenn sich viele Jugendliche für eine Ausbildung in unserer Branche entscheiden.

SwissSkills 2018

Freitag 14. September, Tag der Thurgauer Kandidatinnen an den SwissSkills. Angela Streckeisen Fachrichtung Bäckerei und Ramona Schwab Detailhandel BKC zeigten eine tolle Leistung.

Herzliche Gratulation

mehr Bilder

QV Feier 2018

QV Feier Bäcker-Konditor-Confiseur und Detailhandel Thurgau

Im proppevollen Saal des Restaurants zum Trauben in Weinfelden fand die Feier der erfolgreichen QV der Bäcker-Konditor-Confiseur sowie des Detailhandels BKC statt. In seinen Eröffnungsworten würdigte der Präsident des TGBC, Urs Köppel, die Leistungen der jungen Berufsleute und forderte sie auf, in ihrem weiteren beruflichen Werdegang nicht stehen zu bleiben, und sich stetig weiter zu bilden. Es gibt genügend Möglichkeiten. Er richtete an die Ausbildnerinnen und Ausbildner einen grossen Dank für ihren unermüdlichen Einsatz zu Gunsten des Berufsnachwuchses. Willi Spring, Rektor der Berufsschule Weinfelden zeigte in seiner Grussbotschaft den Werdegang jedes Lernenden während der Ausbildung auf. Er skizzierte, wie sich der berufliche Alltag in den letzten Jahren verändert hat und vor allem wie dieser sich im Zeitalter der Digitalisierung noch viel stärker wandeln wird.

Das QV 2018 schlossen 17 Lernende Fachrichtung Bäckerei, 8 Fachrichtung Confiserie und 2 Lernende EBA BKC ab. Das Spitzenresultat erzielte Angela Steckeisen, Bäckerei-Konditorei Willi Sulgen, mit der Note 5.5. Sie glänzte mit einer herausragenden ABU Prüfung, Note 6.0, notabene die beste Leistung der 400 Absolventen am GBW Weinfelden. Im Detailhandel BKC schlossen 7 Lernende DHF und 1 Lernende DHA ihre Ausbildung ab. Mit 5.3 erhielt Larissa Schmid, Bäckerei-Konditorei Nafzger GmbH Wängi, eine Diplomauszeichnung.

Der TGBC zeichnet jedes Jahr die besten praktischen QV je Fachrichtung mit einem Spezialpreis aus. Die Auszeichnung Best Detailhandel ging an Ramona Schwab, dä sunne beck strassmann Weinfelden; Best Confiserie, Daiana Schönholzer, Mohn AG Sulgen und Best Bäckerei an Michelle Müller, Bäckerei-Konditorei Schönholzer Erlen.

Zwei langjährige, verdiente Experten traten von ihrem Amt zurück. Kurt Sprenger und Bruno Willi amteten zusammen über 60 Jahre als versierte Berufsbildner. Sie leisten einen grossen Einsatz, sei es als Lehrlingsobmann und als ÜK Instruktor. Herzlichen Dank.

Die würdige Feier des Thurgauer Bäcker-Confiseurmeister Verbandes wird von den Ausbildungsbetrieben immer vollständig besucht. Sie bedanken sich damit bei ihren Lernenden und den Eltern mit einem feinen Essen im festlichen Rahmen für gute Zusammenarbeit während der Ausbildung.